Альгинат натрия пищевой, вязкость 1000 (Китай) (Е401)

Химическое название

Альгинат натрия (соль альгиновой кислоты), код CAS: 9005-38-3.

Синонимы

Альгинат натрия, натриевая соль альгиновой кислоты, INCI: Sodium Alginate

Описание

В городе Абакан Россия вы можете купить пищевой альгинат натрия с вязкостью 1000 (Китай), известный также как Е401. Этот натуральный пищевой гидроколлоид широко применяется в пищевой промышленности благодаря отличной вязкости и косметическим свойствам. Заказывайте альгинат натрия оптом по выгодной цене, получайте его быстро и удобно — ингрeдиент для производства желе, пудингов, кремов и диетических продуктов. Надежный поставщик альгината натрия поможет реализовать любые объемы по конкурентной цене с доставкой в Абакане и регионах России.

Характеристики

Свойства

• Высокая гигроскопичность и способность удерживать влагу
• Образует стабильные гели при взаимодействии с кислотами и металлосодержащими веществами
• Биоразлагаемость и экологическая безопасность
• Термостойкость в процессе термической обработки
• Безопасен для употребления в пищу и широко используется в пищевой промышленности

Применение

• Пищевая промышленность для изготовления молекулярной кухни.
• В производстве десертов, соусов и напитков.
• В супах для создания густоты и текстуры.
• В кондитерском деле для приготовления желе и муссов.
• В мясной и рыбной промышленности для создания текстурированных блюд.

Преимущества

• Экологически чистый продукт;
• Выгодное соотношение цена/качество;
• Широкий выбор применения;
• Легкость в использовании;
• Устойчив к действию кислоты и щелочи.

Недостатки

Несмотря на свои многочисленные преимущества, альгинат натрия пищевой может не подходить для продуктов, требующих особых условий хранения при высокой влажности, поскольку он обладает сильной водоудерживающей способностью. Также, при слишком высокой концентрации, продукт может привести к образованию чрезмерно плотных гелей, что может негативно сказаться на текстуре конечного продукта. Поэтому рекомендуется строго соблюдать технологические рекомендации при использовании и закупке этого продукта в городе Абакан, России.

Выгоды покупки в нашей компании

Купить Альгинат натрия пищевой, вязкость 1000 (Китай) (Е401) по очень низкой цене в городе Абакан! Вероятнее всего, у нас самые низкие цены. Продаем оптом и в розницу от одной упаковки. Возможно, у нас самое большое количество точек отгрузки по всей стране. Бесплатно организуем доставку в нужный город. Мы всегда предлагаем более низкие цены и окажем Вам более высокий уровень сервиса. Оформите заявку и проверьте!