Желатин (Е441)
Химическое название
Желатин (Е441), код CAS: 9000-70-8.
Синонимы
Желатин, коллаген, пищевой желатин, INCI: Gelatin
Описание
Желатин (Е441) — натуральный загуститель, получаемый из коллагена животных. Он образует прозрачные гели, стабилизирует текстуры и улучшает консистенцию продуктов. В Абакане вы можете купить Желатин (Е441) по выгодной цене. Желатин (Е441) оптом доступен с гибкой системой скидок; уточнить Желатин (Е441) цена и условия поставки можно у нашего менеджера в России. Этот продукт широко применяется в десертах, желе, конфетах, кремах, фармацевтике и косметике, обеспечивая устойчивую текстуру и длительный срок годности изделий.
Характеристики
| Параметр | Значение |
| Внешний вид | Прозрачные или слегка желтоватые гранулы |
| Агрегатное состояние | Твердое |
| Запах | Не выраженный |
| Температура плавления | Повышается при нагревании (до 65 °C) |
| Плотность | 0.5-0.7 г/см³ |
Свойства
- Образует гели при охлаждении.
- Улучшает текстуру и стабильность продуктов.
- Натуральный источник белка.
- Служит эмульгатором и стабилизатором.
- Легко растворим в горячей воде.
Применение
- Пищевая промышленность — производство желе, мармелада, йогуртов, пудингов и десертов
- Фармацевтика — изготовление капсул, таблеток и лиофилизаторов
- Косметика — создания масок, кремов и бальзамов
- Фотографическая промышленность — стабилизатор в проявочных растворах
- Канцтовары и декоративные материалы — изготовление гелевых слоёв и пленок
Преимущества
- Высокая чистота и качество, подтвержденное сертификацией
- Доступная цена при покупке желатина оптом
- Экологическая безопасность и натуральность
- Легко растворим в горячей воде, быстро образует желе
- Широкий спектр применения в различных сферах
- Долговечность и стабильность продукта при хранении
Недостатки
Несмотря на свои многочисленные преимущества, желатин может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Также стоит учитывать, что желатин не является веганским продуктом, так как он производится из коллагена животных. Это ограничивает его использование в вегетарианских и веганских рецептах. Кроме того, при неправильном использовании может возникать риск образования комков в рецептуре.
Выгоды покупки в нашей компании
Купить Желатин (Е441) по очень низкой цене в городе Абакан! Вероятнее всего, у нас самые низкие цены. Продаем оптом и в розницу от одной упаковки. Возможно, у нас самое большое количество точек отгрузки по всей стране. Бесплатно организуем доставку в нужный город. Мы всегда предлагаем более низкие цены и окажем Вам более высокий уровень сервиса. Оформите заявку и проверьте!
