Сухой яичный белок с пенообразующей способностью
Химическое название
Альбумин яичный (Egg Albumin), CAS: 9000-85-9.
Синонимы
Сухой яичный белок, яичный белок в порошке, яичный альбумин, INCI: Egg White Powder.
Описание
Сухой яичный белок с пенообразующей способностью – это уникальный продукт, который идеально подойдет для различных кулинарных и кондитерских изделий. В Абакан вы можете купить сухой яичный белок, который не только облегчает процесс приготовления, но и придает вашим блюдам замечательную текстуру и объем. Благодаря своим свойствам, он стал незаменимым ингредиентом в производстве безалкогольных коктейлей, десертов и выпечки. Узнайте, почему купить сухой яичный белок – это выгодное решение для вашего бизнеса и кухни в России!
Характеристики
| Внешний вид | Белый порошок |
| Агрегатное состояние | Сухой |
| Запах | Нейтральный |
| Плотность | 0,4–0,5 г/см³ |
| Температура плавления | Исключительно не плавится, стабилен при нагревании |
| Растворимость | Легко растворим в воде |
| pH | 5,8–6,8 в водном растворе |
Свойства
- Обладает высокой пенообразующей способностью
- Высокая эмульгирующая эффективность
- Обеспечивает стабильную пену при использовании в косметике и пищевых продуктах
- Легко растворим в воде, не содержит консервантов
- Обладает хорошей стойкостью к термообработке и хранению
Применение
- Пищевая промышленность: производство выпечки, муссов, суфле, меренговых изделий
- Косметическая индустрия: создание пенистых средств для умывания, шампуней, масок
- Фармацевтика: добавка в жидкие и порошкообразные лекарственные формы
- Кафе и рестораны: использование в приготовлении воздушных десертов и напитков
Преимущества
- Стабильность пенной структуры
- Удобство в хранении и транспортировке
- Экономия времени при приготовлении блюд
- Доступная цена на оптовые закупки
- Отсутствие консервантоов и добавок
Недостатки
Несмотря на множество преимуществ, сухой яичный белок может быть менее эффективен при использовании в рецептах, требующих свежего яйца, так как последние могут давать лучшую текстуру и вкус в определённых блюдах. Кроме того, продукт может быть чувствителен к влажности, что требует правильного хранения.
Выгоды покупки в нашей компании
Купить Сухой яичный белок с пенообразующей способностью по очень низкой цене в городе Абакан! Вероятнее всего, у нас самые низкие цены. Продаем оптом и в розницу от одной упаковки. Возможно, у нас самое большое количество точек отгрузки по всей стране. Бесплатно организуем доставку в нужный город. Мы всегда предлагаем более низкие цены и окажем Вам более высокий уровень сервиса. Оформите заявку и проверьте!
