Ксантановая камедь (Е-415)
Химическое название
Ксантановая камедь (Код CAS: 11138-66-2)
Синонимы
Ксантан, ксантановая камедь, E415, INCI: Xanthan Gum.
Описание
Ксантановая камедь (Е-415) – это высококачественный природный загуститель и стабилизатор, который активно используется в пищевой промышленности и косметологии. Если вы ищете, где купить ксантановую камедь во Абакане, вы на правильном пути! Этот универсальный продукт идеально подходит для создания текстуры и улучшения стабильности ваших любимых блюд и косметических средств. Благодаря своей способности удерживать влагу и создавать однородные смеси, ксантановая камедь — это отличное решение для тех, кто хочет улучшить рецептуру и добиться идеального результата.
Характеристики
| Параметр | Значение |
| Внешний вид | Пудра белого или светло-зеленоватого цвета |
| Агрегатное состояние | Порошок |
| Запах | Отсутствует или слабовыраженный |
| Растворимость | Полностью растворим в воде |
| Температура плавления | Мягко плавится при 200°C |
| Физико-химические свойства | Высокая вязкость в растворах, стабильна при различных pH, устойчивость к высоким температурам |
| Плотность | примерно 0.5 г/см³ |
Свойства
- Обеспечивает стабильную вязкость и текстуру
- Высокая биологическая безопасность и натуральность
- Отличная диспергируемость в водных средах
- Термостабильность в диапазоне 50–85°C
- Эффективно увеличивает объем и стабилизирует эмульсии
Применение
- Пищевая промышленность (соусы, напитки, десерты).
- Косметика (кремы, гели, лосьоны).
- Фармацевтика (различные лекарственные формы).
- Производство биологических препаратов.
- Сфера общественного питания (приготовление блюд).
Преимущества
- Высокая устойчивость вязкости и стабильность эмульсий в широком диапазоне температур и pH
- Нейтральный вкус и запах; совместимость с разнообразными ингредиентами
- Безглютеновый компонент; экономичен за счет низкой дозировки
- Безопасность и одобрение регуляторными органами (E-415); пригоден для пищевых, косметических и фармацевтических применений
Недостатки
Несмотря на множество положительных характеристик, Ксантановая камедь может уступать по некоторым свойствам другим загустителям при использовании в специфических условиях, например, при очень низкой или высокой кислотности, а также требует правильной рецептуры для достижения максимальной эффективности. В отдельных случаях возможна необходимость обработки или дополнительного стабилизатора для повышения стабильности продукта.
Выгоды покупки в нашей компании
Купить Ксантановая камедь (Е-415) по очень низкой цене в городе Самаре! Вероятнее всего, у нас самые низкие цены. Продаем оптом и в розницу от одной упаковки. Возможно, у нас самое большое количество точек отгрузки по всей стране. Бесплатно организуем доставку в нужный город. Мы всегда предлагаем более низкие цены и окажем Вам более высокий уровень сервиса. Оформите заявку и проверьте!
